💬 Intervention de Spoon au 4ème atelier public des cantines marseillaises

Ce rendez-vous proposé le 1er avril 2025 par Pierre Huguet, Adjoint au Maire de la Ville de Marseille en charge de l'éducation et des cantines scolaires et ses équipes, fut l’occasion de présenter avec William Warrener, directeur de Spoon, les fondements du projet « Cantines de demain » porté par la Ville de Marseille. Un projet fondé sur l’ambition de rapprocher la cuisine des assiettes par notamment le déploiement à terme d’un réseau de cuisines de proximité vertueuses, à dimension humaine, axées sur la qualité du fabriqué sur site et une réelle approche environnementale globale.